Auf der Website der „Vereinigung der Fleischexporteure“ (ABIEC) findet man nun auch die verschiedenen Fleischstücke eines brasilianischen Rindes in Deutsch. Denn hier wird, so ist es nun einmal, ein Rind anders geschnitten als in Deutschland. Und dies kann manchmal zu Verwirrungen führen.
Screenshot Abiec – Webseite
Einige Sorten, Namen und Erklärungen findet man unter nachfolgendem Link, ansonsten kann auch ein Buch mit CD-Rom für umgerechnet etwa 70 Euro erworben werden: http://www.abiec.com.br/3_cortes.asp
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